PURO ASADO – 1º Certamen Regional de Asadores criollos
Desde la Subsecretaria de Producción e Innovación Tecnológica de la Municipalidad de Necochea, impulsamos la realización de un encuentro con características particulares, con el objetivo de promover la producción de carne vacuna y ovina en el Distrito de Necochea, potenciando un intercambio de conocimiento entre el sector gastronómico y el sector rural, favoreciendo la integración vecinal, comunitaria, educativa, cultural y turística pensamos en desarrollar el enveto que detallamos a continuación:
Esta Subsecretaria conjuntamente con la Sociedad Rural de Necochea vienen trabajando en la realización de eventos rurales, con el objetivo de impulsar tanto la producción como el desarrollo comercial de las distintas actividades agropecuarias, las cuales lógicamente son el eslabón mas importante de la cadena económica de nuestro Distrito, en este sentido fue que impulsamos en el pasado mes de Diciembre la realización de una muestra estática que denominamos AgroCrece 2018 , con el objetivo de recuperar en nuestra ciudad la tradicional exposición rural que se había dejado de realizar por casi 20 años, de esta manera recuperamos un icono de la actividad agropecuaria, habiendo sido un rotundo éxito, donde nos acompañaron todas las importantes marcas de maquinaria agrícola además de bancos, semilleros, agronomías, empresas de servicio, etc. este evento conto con la presencia de los principales actores de la actividad agrícola, como también con los Ministerios de Agroindustria Provincial y Nacional. Por el positivo resultado obtenido, pensamos en desarrollar una actividad parecida que estuviese dirigida al fomento, promoción y fortalecimiento de la producción de carne vacuna y ovina en nuestro medio ya que es una actividad importante en Necochea donde contamos con 1.150 productores ganaderos, con un stock de 201.000 cabezas de ganado mayor y 15.000 cabezas de ganado menor lo cual nos hace un importante distrito pecuario dentro del Sudeste de la Pcia de Buenos Aires.
El evento está pensado con carácter integrador, haciendo hincapié en la fundamental presencia de público lo cual nos dará un marco popular, donde se podrá degustar la carne bovina y ovina producidas en nuestro partido, para esto hemos pensado en lanzar el 1º Certamen Regional de Asadores Criollos, el cual denominaremos PURO ASADO, para lo cual hemos propuesto el domingo 14 de abril de 2019 como fecha tentativa, pensamos contar con un importante número de inscriptos que buscaran llevarse el premio al mejor asador de la región, obteniendo el ganador por este concepto una suma de dinero que publicaremos oficialmente antes de iniciar el proceso de inscripción, el certamen tendrá como regla numero uno que la carne tanto vacuna como ovina utilizada (costillar vacuno y cordero o borrego en la modalidad de asado al asador) sea de producción local, dando libertad de elección a cada participante sobre el tipo de engorde del animal, pudiendo ser a grano o pastoril. El evento también contara con la presencia de autoridades, municipales, provinciales y nacionales, estará animado por números musicales, cantantes folklóricos y danzas tradicionales, el lugar elegido es el predio ferial de la Sociedad Rural de Necochea, entidad casi centenaria de nuestro medio, que como lo exprese anteriormente trabajaremos conjuntamente en la organización del certamen. Elegiremos un jurado de personas destacadas en distintas actividades, lógicamente contando con la presencia personalidades de la gastronomía para componer el mencionado jurado. El certamen será de libre acceso al público en general, siendo la entrada gratuita pudiendo quien lo desee consumir en el mismo lugar asado de los distintos participantes quienes tendrán la posibilidad de vender los cortes de carne vacuna y ovina con los que participen, esto llevara a que se desarrolle una jornada de esparcimiento en un marco familiar y distendido.
La Subsecretaria de Producción tendrá a su cargo la organización y presentación del encuentro, no aportando presupuesto municipal para la realización del mismo, estando el costo de ejecución a cargo exclusivo de la Sociedad Rural de Necochea, que tendrá que arbitra los medios necesarios contactando empresas auspiciantes como también organismos públicos, para recaudar los fondos necesarios que permitan cubrir el costo de realización del Certamen.
Esperamos poder contar con el apoyo y participación del conjunto de nuestra comunidad para realizar este evento que tiene como objetivo fundamental publicitar para el resto de la región que contamos con una importante producción de carne vacuna y en menor escala ovina de muy buena calidad, pero fundamentalmente para colocar a Necochea en la agenda de eventos regionales que inviten a visitarla, para esto es indispensable poder contar con entidades rurales, asociaciones de razas vacunas y lanares, productores ganaderos, cabañas, casas consignatarias, frigoríficos, matarifes, súper mercados es decir con toda la cadena de comercialización de carnes, adamas de empresas turísticas, hoteleros, peñas, cámaras empresariales, medios de comunicación y particulares en general que colaboren con la organización y difusión de “PURO ASADO” 1º Certamen Regional de Asadores Criollos.
SUBSECRETARIA DE PRODUCCION
PUBLICADO EN LANUEVACOMUNA.COM