El armado de la mesa navideña volvió a encarecerse por encima de la inflación y dejó en evidencia el impacto de la crisis económica en los hogares. En promedio, preparar la cena familiar cuesta hasta un 44% más que el año pasado, con fuertes aumentos en productos tradicionales y diferencias marcadas según el tipo de menú elegido.
En 2025, la opción más económica para cuatro personas alcanza los $98.266, lo que representa una suba interanual del 13% respecto de 2024. Aunque el incremento total es menor que en otros segmentos, varios artículos clave registraron alzas significativas.
Dentro de este menú básico, el pan dulce con frutas lideró los aumentos con un 44%, seguido por el budín sin frutas (27%) y el espumante de ananá (25%). Estas subas se explican por presiones de costos, estacionalidad y cambios en la oferta. En contrapartida, algunos productos ayudaron a amortiguar el gasto: el helado de pote de 1,5 kilos bajó 24%, la sidra retrocedió 3% y la ensalada de papa y huevo subió apenas 4%, muy por debajo del promedio inflacionario.
La cena intermedia ya demanda $196.599, con un salto del 39% interanual. En este nivel, el impacto de la inflación se vuelve más evidente en los productos centrales de la mesa. La gaseosa cola de primera marca encabezó las subas con un 58%, seguida por el asado del centro (46%) y el pan dulce con frutos secos (42%), afectado por el encarecimiento de insumos importados como almendras y nueces. Los incrementos más moderados se dieron en la ensalada de papa y huevo (4%), el vino tinto clásico (10%) y el champagne extra brut (15%).
El menú premium es el que más siente el ajuste. Este año alcanza los $314.768, un 44% más que en 2024. Entre los mayores aumentos se destacan el peceto entero premium (62%), la gaseosa cola de primera marca (58%) y el champagne premium (56%), reflejando la recomposición de precios en carnes y los costos logísticos en bebidas. Algunos productos, sin embargo, mostraron subas contenidas o incluso bajas: la ensalada de papa y huevo cayó 8%, la torta de frutos secos subió 7% y el vino Cabernet Sauvignon aumentó 9%.
Entre los diez productos que más encarecieron la mesa navideña se ubican el peceto premium, las gaseosas de primera marca, distintos tipos de champagne, los pan dulces y cortes de carne vacuna.
El relevamiento confirma que la celebración de Navidad se convirtió en un reflejo directo de la situación económica. Mientras ciertos artículos ajustan menos por caída del consumo o sobreoferta, otros concentran subas muy por encima del promedio, obligando a las familias a reducir cantidades, cambiar marcas o redefinir el menú. El denominador común es claro: festejar cuesta cada vez más y la inflación vuelve a ocupar un lugar central en la mesa.
Con información de La Nueva Comuna